鲍鱼怎么做最好吃又简单（鲍鱼怎么做）

来源：互联网
时间：2023-08-31 05:25:12

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导读你们好，最近小活发现有诸多的对于鲍鱼怎么做最好吃又简单，鲍鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下...

你们好，最近小活发现有诸多的对于鲍鱼怎么做最好吃又简单，鲍鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，鲍鱼烹饪的最高境界就是做的软嫩，没有味道。要看食材和慢煮。是高蛋白的东西。一次吃一个就够了。但是做饭的时候可以一次多做几个，放冰箱里加热就好了。餐厅也是这种情况。

2、八个干鲍鱼用清水浸泡48小时，中间要不断换水，泡好后再洗(有类似沙嘴的地方要掀掉)。

3、盖上锅盖倒开水，炖一晚上。然后取一个砂锅，放半只老鲍鱼母鸡或者一点水。不麻烦的话可以先煲鸡汤。我很懒。一大块猪皮(先泼水)。

4、扇贝一把，火腿几片，糖适量，姜葱切片，加足量水烧开，然后转小火。关火五个小时，一次放够水。不能中途加水，否则鲍鱼汁不浓，也不用加盐。扇贝本身是咸的。越煮，咸味自然就出来了。

5、关火后，捞出鲍鱼后捞出料渣。把鲍鱼放在砂锅里一晚上(砂锅保温，所以一定要用砂锅煮)。

6、第二天加入蚝油煮两个小时(如果你的扇贝不够咸可以加点盐)。不急的话关火炖。

7、等到第三天再开火煮十几分钟，然后关火。经过几天的反复，很难想象鲍鱼到底好吃不好吃。吃的时候用生粉勾芡汁，浇在上面。

以上就是鲍鱼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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